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Florentins |
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Ingrédients 100 g d’écorce d’orange confite 100 g d’ écorce de citron confite 150 g de sucre 30 g de beurre 200 ml de crème fraîche 80 g de farine
Mélangez et faites cuire le beurre, le sucre et la crème fraîche pendant 3 minutes.
Retirez du feu, ajoutez les amandes, les fruits confits et la farine, et mélangez.
A l’aide de 2 cuillères à café formez des petits tas bien espacés sur un plat recouvert de papier sulfurisé.
Mettez dans le four chaud et faites cuire pendant 10 minutes.
Note: Les florentins peuvent être dégustés nature ou éventuellement trempés à moitié dans du chocolat fondu.
Elisabeth.
Un petit café noir ira fort bien avec ces petits florentins.
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