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Petits gâteaux au beurre (Butterbredele) |
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Durée Repos: 4 heures Cuisson: 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 5 jaunes d’oeufs 250 g de sucre 500 g de farine 2 cuillerées à café de lait une pincée de sucre en poudre
Battez le beurre et le sucre en mousse. Ajoutez 4 jaunes d’œufs un par un tout en continuant de battre. Incorporez la farine tamisée avec une cuillère en bois. Formez une boule, puis faites reposer la pâte au minimum 4 heures au réfrigérateur. Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez des motifs de Noël. Disposez les Butterbredele sur une plaque. Badigeonnez-les avec le mélange d’un jaune d’œuf, de lait et de sucre pour qu’ils soient dorés. Faites cuire les Butterbredele 10 à 15 minutes dans un four à 180°C (th.6)
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