L'Aude (11) est un département français de la région Occitanie-Midi-Pyrénées (anciennement Languedoc-Rousillon). Ce département se situe dans le sud de la France et a pour chef-lieu Carcassonne, célèbre par sa cité médiévale. En savoir plus...
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Au cœur de l'ancien Languedoc s'étend le département de l'Aude, situé dans le sud de la France, dans la région Occitanie. Ce département de 6 133 kilomètres carrés est bordé au nord par le département de l'Hérault, à l'est par le département du Tarn, au sud par le département des Pyrénées-Orientales et à l'ouest par le département de la Haute-Garonne et l'Espagne.
Le département se situe entre deux massifs montagneux, la Montagne Noire au Nord et les Pyrénées au Sud, et deux bassins, le bassin aquitain à l'ouest et le bassin languedocien à l'est.Ce dernier bassin borde la Méditerranée et ses plages de sable fin.
L'Aude vous invite à la découverte de son patrimoine historique unique, ses espaces naturels préservés, son goût de la fête, de sa culture et de ses traditions. L’Aude est marquée par différents décors naturels, des étangs en bordure de mer aux zones sèches du maquis et de la garrigue en passant par des forêts , une mosaïque contrastée de cinq pays ; le pays carcassonnais, le pays Corbières-Minervois, le pays de Haute-Vallée de l’Aude, le pays Lauragais et le pays de la Narbonnaise.
Le département de l'Aude est le berceau des Cathares, dont les ruines de châteaux dans le Pays Cathare racontent l'histoire de la persécution et de l'éradication des "purs". Le sentier de grande randonnée Sentier Cathare mène jusqu'au Château de Quéribus et au Château de Montségur.
La cité fortifiée de Carcassonne, avec sa Cité médiévale, fait partie du patrimoine mondial et fait revivre le Moyen Âge l'été avec des tournois de chevaliers. Au nord de Carcassonne, les collines de la Montagne Noire se dressent, où les eaux alimentent le bassin de Saint-Ferréol et irriguent ainsi le Canal du Midi. Ce canal du XVIIe siècle relie la Méditerranée à l'Atlantique et figure parmi les principales attractions du département de l'Aude en tant que site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Des abbayes comme Fontfroide et Lagrasse témoignent de l'influence de l'Église sur la politique. Et à Saint-Hilaire, d'un malheur qui nous a permis de découvrir la mère du champagne : la Blanquette de Limoux. Ce vin mousseux pétillant du Midi se déguste et s'achète dans de nombreuses caves autour de Limoux.
Les abbayes et autres bâtiments religieux ont été ornés, durant la période romane, des sculptures d'un artiste devenu célèbre sous le nom de mystérieux maître de Cabestany.
Des pistes cyclables traversent la nature, suivent le Canal du Midi sur des chemins de halage et invitent à observer les plaisanciers qui longent ce ruban bleu à travers le sud de la France.
Cédez également à l’invitation des plaisirs gourmands, des grands vins des Corbières et de la gastronomie audoise (cassoulet de Castelnaudary), au cœur du plus grand et d’un des plus anciens vignobles de France.
Le charme de la région vous envoûtera, profitez d'un climat clément toute l'année pour y séjourner. Printemps et Automne sont les saisons idéales pour profiter des parfums et des couleurs de ses paysages.