Gîtes et chambres d'hôtes Lozère
Le département de la Lozère doit son nom au massif situé sur son territoire, le mont Lozère. Situé au sud de l'Auvergne, dans le nord de la région Languedoc-Roussillon, la Lozère est entourée par les départements du Cantal, de la Haute-Loire, de l'Ardèche, du Gard et de l'Aveyron. La Lozère est le département le plus pauvre ainsi que le plus petit département de France en population, il possède par contre l'altitude moyenne habitable la plus élevée. Avec très peu d'industrie, le département possède l'air le plus riche en ozone.
La Lozère possède une importante multiplicité géographique avec un relief tourmenté et des paysages d'une extrême beauté. Dans ce pays de montagnes, pays de bruyères ou de landes, dépaysement et grands espaces vous attendent: une vraie découverte, avec des jolis petits coins de verdure aux petites rivières riches en truites et lacs où ondulent de nombreuses anguilles.
De nombreuses rivières prennent leur source dans le massif des Cévennes: l'Allier dans la forêt de Mercoire, le lot sur la montagne du Goulet au nord du Mont Lozère, le Tarn au pied du Pic de Malpertus sur le flanc méridional du Mont Lozère. Les Gardons d'Anduze, de Mialet et d'Alès prennent également leur source dans le département de la Lozère, la réunion de ces trois rivières donne naissance au Gard. Ces torrents desséchés en été deviennent très redoutables après des pluies souvent très abondantes au commencement de l'équinoxe d'automne.
Le sol recèle de richesses métalliques importantes (mines de fer, de plomb argentifère, d'antimoine, de cuivre, de bouille, de kaolin et de manganèse), pour la plupart inexploitées par pénurie d'eau et de bois. Après les grandes pluies d'orage, peut-être trouverez-vous quelques paillettes d'or dans les eaux d'un Gardon ou de la Cèze.
La Lozère compte également un grand nombre de sources thermales comme Bagnols-les-Bains, Saint-Laurent-les-Bains, La Chaldette,…ainsi que des sources minérales avec leurs eaux apéritives et toniques.
Les moutons, bêtes à cornes et autres animaux domestiques, sont généralement de petite taille, mais très vigoureuses. On rencontre dans les bois lièvres, blaireaux, renards ainsi que quelques chevreuils. Les forêts donnent asile à des loups très féroces, le chien de parc est très utile pour la garde des troupeaux. L'aigle royal tournoie dans les airs; grives, perdrix, pluviers dorés, sarcelles, cailles et bécasses sont en grand nombre.
La Lozère séduit par ses quatre grandes régions naturelles, aussi dissemblables que complémentaires, avec leurs magnifiques paysages et leurs trésors cachés:
- L'Aubrac, au nord-ouest du département, est un vaste plateau d'altitude qui s'étend à perte de vue. Façonnées depuis la fin de l'ère tertiaire par les éruptions volcaniques, ses terres forment des vagues couvertes de pâturages entourés de murets de pierre, de prairies, de landes, de rivières et de lacs. Venez découvrir les richesses naturelles et les sites historiques de l'Aubrac.
- La Margeride est située au nord-est du département, entre Haut Allier et Cévennes. Ses reliefs aux formes douces ont été sculptés au cours de l'ère tertiaire. Prés, collines, vallons, plateaux, pâturages d'altitude, landes et forêts touffues façonnent le paysage. Découvrez cet environnement riche et varié où chantent ruisseaux et rivières.
- Les Gorges du Tarn et de la Jonte, Vallée du Lot et Causses. Dans le sud-ouest du département, le Tarn qui prend sa source sur le Mont Lozère a creusé une profonde entaille entre les plateaux, un véritable canyon a été sculpté dans le massif des Grands Causses. Ces vastes plateaux arides, coupés en leur milieu par les gorges du Tarn, comportent de nombreux avens et grottes ainsi que des marécages. Défilés, cirques, chaos rocheux, résurgences souterraines, eaux calmes et rapides bouillonnants fond la beauté de ce lieu.
- Les Cévennes et le Mont Lozère se trouvent au sud-est de la Lozère, avant la Méditerranée, aux terres escarpées sentant déjà le thym et la lavande... Une nature belle et rebelle à la fois coincée entre le Mont Aigoual et le Mont Lozère. Un contraste étonnant entre la rigueur de la vie en montagne et la douceur du climat méditerranéen. En plein cœur du Parc des Cévennes, les amoureux de la nature pourront découvrir des vallées ravinées, des belvédères saisissants, des rochers escarpés. Les nombreux lacs, rivières et gardons attendent les amoureux de la pêche, la beauté du cadre naturel ne les laissera pas indifférents. A la fin du printemps vivez l'époque de la transhumance, cette migration qui conduit une multitude de moutons de la plaine vers le Mont-Lozère dans le bourdonnement de leurs sonnailles. Vers les Cévennes, on cultive avec beaucoup de réussite le mûrier et les pommes de terre, et l'on ramasse surtout beaucoup de châtaignes.
De nombreuses spécialités culinaires vous attendent en Lozère, dégustez les truites bio fumées de Villefort, les fromages régionaux, champignons, châtaignes, pommes de la vallée de l'Altier, myrtilles et mûres, gibier et viande de Lozère.
Pays de montagne, la Lozère est une terre de prédilection pour le séchage est l’affinage. Le salage du jambon sec de Lozère est fait au sel sec sans colorant ni salpêtre, frotté à la main et le séchage se fait à l’air libre. Redécouvrez le plaisir avec le classique "melon au jambon", et le sandwich "jambon-beurre".
La saucisse sèche Lozérienne est composée exclusivement de viande pur porc, les boyaux sont naturels Elle est séchée, enroulée autour de perches en bois.
Le fricandeau, plat typique de la Lozère et également du Sud du Massif Central, est un mélange de maigre, de gras et abats de porc cuits dans la crépine du porc. Il peut se déguster chaud ou froid, accompagné d'oignons et cornichons ou servi sur un lit de salade.
La saucisse d’herbe Lozérienne se prépare à la pomme de terre ou aux choux au nord, et à la blette au sud du département. La chair à saucisse est exclusivement réalisée avec du gras et du maigre de porc, sans abats. Le boyau et les épices sont naturels, aucun adjuvant ou colorant. Cette spécialité charcutière alliant viande de porc et légumes se déguste bouillie ou grillée.
Les manouls sont les tripoux de la Lozère préparés à base de poitrine salée, fraise de veau, tripes et panse de mouton.
La pouteille est un plat typique du village de La Canourgue, en Lozère. Il est réalisé à partir de viande de bœuf, de pieds de porc cuits dans une sauce au vin.
Les caragoulettes sont des gros escargots de vignes parfumés de thym et de laurier et cuits dans un court-bouillon au lard, laurier, fenouil, oignons et clous de girofle. Les escargots sont ensuite ajoutés à une sauce préparée avec des lardons fondus, des oignons rissolés, de l'anchois pilé, de la chair à saucisse et des herbes.
Le gigot et les côtelettes grillés du mouton des Causses se grillent aux sarments de vigne et parfumés de thym.
Ne refusez pas une petite douceur sucrée… comme l'amélou de Florac (gâteau sec aux amandes et au zeste de citron), ou encore l'amellonade (brioche)…
Bon appétit au pays de la Lozère!
En dépit de ses petites routes étroites et sinueuses, le département s'est amplement ouvert au tourisme. La Lozère est le pays du tourisme vert, qui se prête volontiers aux promenades équestres et aux randonnées pédestres. La Lozère vous propose de nombreux hébergements, d'innombrables activités sportives et de détente et découverte de son patrimoine et de ses traditions.
Vous ne saurez résister à cette douceur de vivre, de bien-être et de tranquillité. La Lozère, c'est le pays des vacances heureuses, ne résistez pas à l’envie de la découvrir. C'est un département ouvert et accueillant qui a beaucoup à vous offrir.
Notre sélection de gîtes et chambres d'hôtes amis en Lozère
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Principaux sites touristiques en Lozère:
- Grotte de l'Aven Armand
- Parc aux loups du Gévaudan
- Observatoire du Mont-Aigoual
- Complexe aquatique Atlantie
- Grotte de Dargilan
- Vallon du Villaret
- Réserve de bisons d'Europe
- Belvédère des Vautours
- Bateliers de La-Malene
- Abime de Bramabiau
- Etang de Barandon à Saint-Etienne-du-Valdonnez
- Lac de Naussac
- Lacs d'Aubrac et Cascade du Deroc à Nasbinals
- Lac et Château de Castanet à Villefort
- Lac de Ganivet à Ribennes
- Cascade du Franquet à Saint-Alban-sur-Limagnole
- Cascades de Runes de Le Pont-de-Montvert
- Menhirs et Dolmens à Chanac
- Site mégalithique Cham des Bondons
- Gorges du Bes à Albaret-le-Comtal
- Point Sublime et Belvédère du Pas de Soucy à Les-Vignes
- Panorama de Saint-Chely du Tarn et Site de Castelbouc à Sainte-Enimie
- Panorama du Roc des Houtous à La-Malene
- Eglise de Hures-la-Parade
- Eglise de Chateauneuf-de-Randon
- Eglise d'Aumont-Aubrac
- Temple du Collet-de-Deze
- Eglise du Pont-de-Montvert
- Château de la Caze à Laval-du-Tarn
- Château de Canilhac à La-Canourgue
- Château de Cougoussac à Marjevols
- Château de Tournel et Tour du Villaret à Bagnols-les-Bains
- Lac de Charpal à Laubert
- Lac du Moulinet de Le-Buisson
- Vase de Sevres et Gorges de la Jonte à Le-Rozier
- Gorges du Chassezac à Villefort
- Chaos de Nîmes le Vieux à Florac
- Roc de Peyre à Saint-Sauveur-de-Peyre
- Les Détroits de Saint-Georges-de-Levejac
- Eglise de Brion
- Donjon de Chanac
- Château de Miral Cocures et Ecomusée de la Cévenne à Florac
- Tour du Canourgue à Sainte-Croix-Vallée-Française
- Château Saint Pierre à Saint-Germain-de-Calberte
- Château de la Baume à Prinsujeols
- Château de Saint Saturnin de Tartaronne à La-Canourgue
- Château de Roquedols à Meyruis
- Château de Saint-Alban-sur-Limagnole
- Château de la Baume à Prinsuejols
- Château de Ressouches à Chanac
- Les cités médiévales de Chateauneuf-de-Randon, de Mende, Le-Malzieu, Marjevols, Sainte-Enimie, Florac, Meyrueis, La Canourgue, Langogne, La-Garde-Guerin et les remparts fortifiés du Villard
- Grallator ou les Empreintes du temps à Florac
- Mausolée de Lanuejols
- Collection de mineur Elie Cellier à Saint-Michel-de-Deze
- Musée Duguesclin à Chateauneuf-de-Randon
- Salle d'expostion des fouiles archéologiques de Javols
- Musée d'art sacré à Chastenier
- Maison de la Chataigne et du Chataignier à saint-Martin de Boubaux
- Domaine de Boisset et le Vieux Logis à Sainte Enimie
- Magnanerie de la Roque et Spectacle audiovisuel de la Roquette à Molezon
- Ecomusée du Mont Lozère et Mas Camargues à Pont-de-Montvert
- Musée de la métallurgie et musée des Papillons à Saint-Chely-d'Apcher
- Filature des Calquières à Langogne
- Miellerie de Vielvic à Saint-André-Capceze
- Source de Quézac
- Géoscope d'Albaret-Sainte-Marie
- Musée de la Porte du Soubeyran à Marvejols – Ecomusée des Causses et des Gorges et Musée météo du Mont Aigoual à Meyrueis
- Musée de la vie rurale à Chastel-Nouvel
- Musée archéologique de Banassac
- Ferme Caussenarde d'autrefois à Hures-la-Parade
- Centre Permanent de la Photographie à Fournels
- Les chevaux de Przewalski
- Le Villard, ancienne forteresse épiscopale près de Chanac
- La-Garde-Guérin, plus beau village de France